› *＊* cafe ～ くろにゃんこ *＊* › 2012年09月2012年09月30日
昨日のお弁当♪
トリニティスクールの授業が、
昨日から始まりました♪
なので、
昨日から、お弁当づくり始めました（＾＾）
旦那さんのお弁当は、
お弁当よりも、
ワンプレートの丼ものなどのほうが食べやすい。
と言われたので、
最近はずっと、ワンプレートのものばかりで、
お弁当箱に詰める作業はしてませんでした。
久しぶりにお弁当箱に詰める作業♪
さらに、
自分の分なので、マクロビ弁当。
お弁当には、
お肉類が必ず入ってたので、
お肉や卵のおかずを入れられないとなると、
結構、何を入れようかと考えてしまいました。。。
とりあえず、
昨日のお弁当はこちら。 ↓
玄米＆白米＆雑穀ごはんに、
きゅうりと生姜の味噌漬けをのせたもの、
厚揚げとキノコの炒め物、
カボチャの煮付け、
オクラの胡麻和えでした♪
明日からは、
旦那さんの分も作る予定です（＾＾）
旦那さんのほうは、
お肉も卵もＯＫなので、
自分の分のおかずを、いろいろ考えなくっちゃ♪
2012年09月28日
秋ごはん♪
うちの庭で採れた栗で、
昨日は、『 栗ごはん 』 にしました♪
秋らしく、
サンマも登場！
魚の骨を取りながら食べるのが面倒くさい。。。
という旦那さんの為に、
お刺身用に三枚おろしになったものを、
一口サイズにカットして、
ムニエルのようにしてソテーして、
大根おろしをたっぷり乗せて、
青しそを散らして、
平兵衛酢を、ジュっと絞って、
だし醤油をちょっとかけていただきました（＾＾）
とーーーっても美味しかったです（＞▽＜）♪
2012年09月22日
昨日の晩ご飯♪
昨日は、
うちの旦那さんも帰りが遅いし、
ma*rose*さんの旦那様も、出張でいない。
ということだったので、
うちで晩ご飯を食べて行けばいいよ♪
ということで、
急遽、おうちカフェ開催決定！
家にあるもので、
いつもの普通の、
マクロビ仕様の晩ご飯をつくりました♪
メニューは、
・ 玄米・白米・雑穀ごはん
・ 具だくさんのなめこ汁
・ 高野豆腐とオクラの炊き合わせ
・ 薬味たっぷり冷奴
・ 生姜ときゅうりの味噌漬け
美味しいと言って食べてもらえて、
嬉しかったです（＾＾）
一緒に食べてくれる人がいると、
作りがいがありますね♪
2012年09月21日
スイートポテト♪
今日は、ma*rose* さんが、
久しぶりにうちに遊びに来てくれました♪
先日、
旦那さんが職場の方に、
さつま芋をたくさんもらってきてくれたので、
今日のおやつ用に、
スイートポテトを作ってみました（＾＾）
ただいま、
マクロビオティック実践中なので、
スイートポテトも、マクロビ仕様で♪
茹でたさつま芋を潰して、
甘酒を混ぜて甘みを付け、
レモン汁を少し入れて味をひきしめ、
レーズンを入れて味のアクセントにしました（＾＾）
それを、
メロンと一緒に盛りつけて、
和三盆糖もちょっとだけ添えました♪
マクロビ仕様のスイートポテトは、
自然な甘さで、美味しくできました（＾＾）♪
ma*rose*さんから、
お土産でかぼちゃケーキをいただいたので、
明日のおやつにしようと思います♪
楽しみ～（＞▽＜）！
2012年09月04日
マクロビオティック♪
以前から気になっていた、
マクロビオティック。
先日、
マクロビオティックの入門編の本を購入して読んでみたら、
理論や効能がやっぱりすごいな！って思い、
とりあえず、
自分が出来る範囲で、
実践して行こうと思い立ちました♪
まずは、玄米を主食にして、
それから、
調理には、なるべく砂糖を使わずに、
野菜や豆類や海草をたくさん採り、
肉や乳製品はたまにしか食べない。
美味しいものや、甘いものが大好きな私には、
食べる楽しみが減ってしまいそうで、
マクロビに興味はあるものの、
なかなか実行に移せずにいました。
でも、何事も、
まずは第一歩を踏み出さなければ始まりません。
最近お肌が荒れているし、
マクロビを始めるちょうどいい時期だったのかも（＾＾）
今夜の晩ご飯から実践しましたよ♪
今日のメニューは、
・ 玄米
・ お野菜と高野豆腐の煮びたし
・ さつま芋とレーズンの煮物
・ ホット麦茶
高野豆腐は、
片栗粉をまぶして、
胡麻油で揚げ焼きにしてから煮たので、
表面は、つるん。
中にはお出汁が、じゅわ～っとしみていて、
とっても美味しく出来ました♪
お出汁も、お砂糖は使わずに、
みりんだけで甘みをつけたので、
お野菜の味もそれぞれ感じられ、
美味しかったです（＾＾）
明日からも続けてみます♪
