*＊* cafe ～ くろにゃんこ *＊*

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【 材料 】


・ コーヒー 20g

・ きび砂糖 80g

・ 粉ゼラチン 15g

・ 熱湯 600cc

・ 水 400cc



  

【 カスタードクリーム 】


・ 卵黄 １個

・ きび砂糖 20g

・ 薄力粉 10g

・ 牛乳 100g

・ バター 5g

・ バニラエッセンス 少々






【 ストロイゼル 】


・ きび砂糖 10g

・ 強力粉 10g

・ バター 10g




  

蜂蜜入りの、

しっとりマドレーヌです (^^)















【 材料 】




・ 小麦粉 200g

・ バター 200g

・ きび砂糖 200g

・ 卵 4個

・ 蜂蜜 20g

・ バニラエッセンス 少々






＊ 210℃で10分




  

ラム酒を少し入れた、

風味の良いパンナコッタです♪














【 材料 】

・ 生クリーム 200cc

・ 牛乳 300cc

・ きび砂糖 60g

・ 粉ゼラチン 5g

・ 水 50cc

・ ラム酒 大さじ１

・ バニラエッセンス 少々






《 カラメルソース 》

・ 砂糖 30g

・ 水 大さじ１

・ 熱湯 大さじ１